عشبة الروزماري أو إكليل الجبل لها العديد من الفوائد الصحية
عشبة الروزماري أو اكليل الجبل هي واحدة من الأعشاب العديدة الاستخدامات ولها العديد من الفوائد الصحية. ويحتوي هذا الفيديو أيضًا على وصفة بسيطة ولذيذة للروزماري والتي لها رائحة جميلة وخاصة ويمكن استعمال هذه الوصف في الطعام وكذلك للعناية بالبشرة.ء
تضفي نكهة الى الطعام وتحسن الذاكرة
لقرون ،تم استخدام الروزماري ليضفي نكهة الى الطعام، وكذلك لتحسين الذاكرة. تحتوي هذه العشبة، وخاصة أطراف أزهار الروزماري، على حمض مضاد للبكتيريا ومضاد للأكسدة، بالإضافة إلى العديد من الزيوت الأساسية التي مشهورة بخصائص مضادة للالتهابات ومضادة للفطريات والمطهرات.ء
الروزماري الطازج أفضل من المجفف
يفضل استخدام الروزماري الطازج لأنه خفيف ولطيف أكثر من المجفف اللاذع. يمكنك وضع الروزماري الطازج في كيس بلاستيكي محكم الغلق وتخزينه في الثلاجة لعدة أسابيع. يمكنك الاحتفاظ بالروزماري المجفف في وعاء محكم الغلق في مكان بارد ومظلم وجاف لعدة أشهر.ء
تساعد على الوقاية من العديد من الأمراض
عشبة الروزماري غنية بفيتامين (أ) التي تحتوي على خصائص مضادة للأكسدة تساعد في التخلص من الجذور الحرة، ويحمي النظر، ويزيد الوقاية من سرطانات الرئة والفم، ويحافظ على صحة الجلد والأغشية المخاطية.ء
تحارب العدوى
عشبة الروزماري تحارب العدوى أيضا. الخصائص المضادّة للأكسدة في فيتامين (ج) في الروزماري تلعب دورا مهما في تركيب الكولاجين، والذي هو بروتين يحتاجه الجسم لأداء أمثل للأعضاء والأوعية الدموية والعظام والجلد وبالذات لأنه يقلّ إنتاج الكولاجين مع تقدم العمر.ء
تخفض خطر الإصابة بمرض السرطان
المنغنيز هو معدن مهم جدا في الروزماري لأنه يحتوي على مضاد للأكسدة مهمة للجسم. وذلك لأنه يرتبط بخفض خطر الإصابة بالسرطان وخاصة سرطان الثدي.ء
تساعد الحفاظ على صحة القلب
يحتوي الروزماري على الحديد الذي يحدد كمية الأكسجين التي في الدم. كما أنه يحتوي على البوتاسيوم، مما يساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم.ء
تحتوي على الألياف والعديد من المعادن وفيتامينات (ب)ء
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي إكليل الجبل على الألياف والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس، ويحتوي على العديد من فيتامينات (ب)، والتي تساعد على منع عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة.ء
وصفة الروزماري مع زيت الزيتون
ضعي عرقان من الروزماري الجاف في وعاء زجاجي. املئي الوعاء بزيت الزيتون، أغلق الوعاء بإحكام وهزيه بلطف. خزني الوعاء في مكان دافئ ومظلم لمدة أسبوعين. ثم قومي بتصفيته، ثم اعيدي الزيت الى الوعاء الزجاجي.ء
يمكنك اضافة هذا الزيت الى السلطة لتضفي نكهة لذيذة. ببساطة، امزي هذا الزيت مع القليل من الخل أو مع صلصة السلطة المفضلة لديك ثم أضيفيه الى السلطة. يمكنك أيضًا استخدامه لتعطير مياه الاستحمام من خلال إضافة حوالي نصف كوب إلى حوض الاستحمام.ء
Rosemary is one of those herbs with many uses and has many health benefits. This video also contains a simple and delicious rosemary oil recipe that has a nice special aroma and could be used for food and skin.
For centuries, rosemary is used to flavor food, as well as ask to improve memory. This herb, especially the flower tops, contains antibacterial and antioxidant acid, plus several essential oils such that are known to have anti-inflammatory, anti-fungal, and antiseptic properties.
It is preferred to use fresh rosemary because it is more delicate than the pungent dried form. You can refrigerate fresh rosemary in a Ziploc bag for several weeks. You can keep dried rosemary in a tight container in a cool, dark, and dry place for several months.
Rosemary is rich in A vitamin that provides antioxidant properties that fight free radicals, vision protection, healthy skin and mucous membranes, and increases the protection from lung and mouth cancers.
Rosemary fights infection, the antioxidant properties of vitamin C in rosemary play an important role in the synthesis of collagen, the protein required for optimal organs, blood vessels, bones, and skin, especially since collagen production decreases with age.
Manganese is a very prominent mineral in rosemary because it contains an important antioxidant for the body. It is associated with lowering the risk of cancer, specifically breast cancer.
Rosemary contains iron, which determines how much oxygen the blood will carry. It also contains potassium, which helps control heart rate and blood pressure.
In addition, rosemary contains fiber, calcium, magnesium, copper, and an abundance of B vitamins, which helps prevent neural tube defects in newborns.
Rosemary-infused oil recipe:
Put two springs of dry rosemary leave into a glass jar. Fill with olive oil, close the jar tightly and shake lightly. Store the jar in a warm, dark place for two weeks. Strain, and then pour back into the glass jar.
You could use it as a delicious salad dressing, by simply mixing it with vinegar, lemon juice, or with your favorite salad dressing then drizzle on salad. You could also use it for a fragrant bath by adding about a ¼ cup to your bath.
غذاؤك علاجك 