معلومات متفرقة | الزعفران – الكيل – الجوز البرازيلي – التوت … وتأثيرها على الصحة

هذا معلومات قصيرة ومتفرقة اخترتها لكم عن بعض الفوائد العظيمة لبعض الأطعمة التي ربما لا تعلمها مثل: الجوز البرازيلي، الزنجبيل، الزعفران، الفراولة، خل التفاح، أنواع التوت، الخضار الورقية داكنة الخضرة، وعن أطعمة التي تخفض من خطر الإصابة بالسرطان.ب 

دور الزعفران في علاج مرض الزهايمر

يقول صلى الله عليه وسلم عن تراب الجنة “وترابها الزعفران” رواه مسلم. وكما نعلم فإن كلم ما ذكره النبي صلى الله عليه وسلم، لا بد أن نجد فيه الفائدة. ففي تجربة مزدوجة التّعمية، لقد تم العثور على أن الزعفران  يساعد في التقليل من أعراض مرض الزهايمر.ب 

الزعفران يحسن من القدرات المعرفية

في دراسة استمرت لمدة ستة عشر أسبوعًا،  لقد أظهر مرضى الزهايمر الذين يعانون من الخرف الخفيف إلى المعتدل والذين تناولوا كبسولات الزعفران أن متوسط القدرات المعرفية لديهم أفضل بكثير من مجموعة المرضى الذين تناولوا دواءً وهمياً.ب 

الزعفران فعال في علاج أعراض مرض الزهايمر

إلى جانب ذلك، وجدت دراسة التي استمرت لمدة اثنين وعشرين أسبوعا على أن الزعفران يبدو فعالا في علاج أعراض مرض الزهايمر مثل الدواء الرئيسي.ب

قد يوقف الزعفران فقدان البصر مع تقدم العمر

بالإضافة إلى ذلك ، يشير العلماء في مركز التميز لعلوم الرؤية التابع لـ أي ار سي وجامعة لاكويلا في إيطاليا إلى أن الزعفران يمكن أن يعكس مجرى الأمراض المسببة للعمى وقد يكون حاسمًا في منع فقدان البصر في الشيخوخة.ب

الجوز البرازيلي يؤثر على مستويات الكوليسترول في الدم

لقد أظهرت دراسة أجريت في البرازيل أن تناول وجبة واحدة من الجوز البرازيلي، ما بين حبة واحدة إلى ثماني حبات، يحسن على الفور تقريباً من مستويات الكوليسترول ويخفض الكوليسترول السيئ.ب

الجوز البرازيلي يحتوي على نسبة عالية من السيلينيوم 

الجوز البرازيلي يحتوي على نسبة عالية جدًا من معدن السيلينيوم  مما يؤدي إلى خفض مستويات الكوليسترول في الدم.ب

 لا تتجاوز الكمية المسموح بها يوميا

في الواقع، إن تناول أربع حبات من المكسرات البرازيلية كل يوم قد تجعلك تحصل على نسبة عالية من السيلينيوم، وهو أعلى من الحد اليومي المسموح به للسيلينيوم. لذلك عليك أن لا تتجاوز الكمية المسموح بها يوميا.ب

فوائد يمكن أن تستمدها من الزنجبيل الطازج

يستخدم الزنجبيل لعلاج الصداع والألم. الزنجبيل يمكن أن يقلل أيضا من كمية نزيف الحيض. وايضا، يتم استخدامه كعلاج مضاد للغثيان أثناء الحمل والعلاج الكيميائي والإشعاع وبعد الجراحة، وكذلك  أثناء دوار الحركة عند السفر.ب

ملاحظة للمرأة الحامل  

يعتبر الزنجبيل آمنًا بشكل عام أثناء الحمل، ولكن الحد الأقصى الموصى به من الجرعة اليومية أثناء الحمل هو حوالي أربع ملاعق صغيرة من جذور الزنجبيل الطازج المبشور.ب

 

 

تناول “كمية كبيرة” من الفراولة يؤثر على سرطان المريء

الفراولة أو التوت الأرضي يحتوي على كمية عالية جدا من المواد المضادة للاكسدة. تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة يقلل نصف من احتمالات الإصابة بسرطان المريء.ب

الفراولة قد تعكس تطور المرض

في تجربة سريرية، اختبر الباحثون الفراولة المجففة في المرضى الذين لديهم آفة سرطانية في المريء. كان المشاركون يتناولون من 28 الى 57 غرام من الفراولة المجففة بالتجميد يوميًا لمدة ستة أشهر. لقد تم عكس تطور المرض في حوالي 80 بالمئة من المشاركين.ب

تناول الفراولة العضوية 

ولكن، حاول أن تتناول فراولة عضوية لأن الفراولة العادية التي في الأسواق تحتوي على كمية كبيرة من بقايا المبيدات الحشرية.ب 

أطعمة مرتبطة بخفض خطر الإصابة بسرطان الدم

الأطعمة الأكثر ارتباطًا بانخفاض خطر الإصابة بسرطانات الدم هي الخضروات الكرنبية أو الصليبية والبصل والثوم، والتي تعتبر جميعها أطعمة خارقة. من المهم اضافة هذه الخضروات الكرنبية الى نظامك الغذائي لأنها تساعد في الوقاية من السرطان.ب

الخضروات الكرنبية أو الصليبية والبصل والثوم

الخضروات الكرنبية أو الصليبية تشمل الجرجير، البروكلي، الكرنب أو الملفوف، القرنبيط، الفجل، الفجل الحار، الكيل، أوراق الخردل، أوراق اللفت، وغيرها. لذلك، تُعَد إضافة هذه الخضروات والبصل والثوم الى نظامك الغذائي ضرورية لاستراتيجية فعالة للوقاية من السرطان.ب

فوائد صحية هامة لخل التفاح

الخل يحتوي على العديد من الفوائد الصحية. إن إضافة ملعقتين صغيرتين من خل التفاح قبل الوجبة قد يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم، ويوقِف بشكل فعال ارتفاع السكر في الدم بعد الوجبة بنحو 20 بالمائة. لذلك قد يُضعِف الخل تأثير الأطعمة عالية المؤشر الجلايسيمي أو مؤشر نسبة السكر في الدم.ب 

خل التفاح لمرضى السكري

مرضى السكري من النوع الثاني الذين يستهلكون ملعقتين كبيرتين من خل التفاح قبل النوم يقلل ذلك من مستوى السكر لديهم في الدم في الصباح. ولقد قال صلى الله عليه وسلم “نِعمَ الِادامُ الخَل” رواه مسلم.ب

خل التفاح لعلاج مشاكل أخرى 

ملعقة كبيرة من الخل يوميًا قد تساعد أيضًا في علاج متلازمة تكيُّس المَبايض، وتحسن من وظيفة الشرايين، وتساعد في تقليل الدهون بالجسم، وتحسن من وظيفة الشرايين عند النساء بعد انقطاع الطمث. بالإضافة إلى ذلك، قد يساعد الخل على فقدان الوزن.ب 

دراسة خل التفاح وخسارة الوزن

وجدت دراسة أن المشاركين الذين يعانون من السمنة المفرطة والذين تناولوا ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من خل التفاح فقدوا وزنا أكثر من المشاركين الذين يعانون ايضا من السمنة المفرطة ولكن لم يستهلكوا خل التفاح.ب

فوائد الأنواع المختلفة من التوت والفراولة

التوت يوفر حماية من احتمال الإصابة بالسرطان، ويعزز الجهاز المناعي، ويحمي الكبد والدماغ. وجدت دراسة أجرتها جمعية السرطان الأمريكية التي شملت حوالي مائة ألف رجل وامرأة أن أولئك الذين يتناولون معظم أنواع التوت أقل عرضةً للموت بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.ب

التوت يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة

خَلَصَت دراسة قارنت بين أكثر من مائة نوع من التوت ومنتجات التوت المختلفة إلى أن التوت من أصناف الفواكه الأكثر إفادة للجسم لأنها تحتوي على أكثر كمية من مضادات الأكسدة.ب

أنواع التوت

أنواع التوت تشمل التوت الأسود والتوت الأزرق، الكرز، التوت البري، توت العليق (الأسود و الأحمر)، الفراولة أو التوت الأرضي، توت الآساي، وتوت الغوجي.ب

الخضار الورقية داكنة الخضرة

الخضار الورقية داكنة الخضرة هي من الأطعمة الأكثر صحية على هذا الكوكب. فإنها تحتوي على أكبر قدر من المغذيات في كل سعرة حرارية. الأوراق الصالحة للأكل، بجميع أشكالها وأحجامها، يمكن أن تكون أطعمة صحية.ب

تناول الخضار الورقية يوميا لصحة أفضل

قد يكون تناول هذه الخضار الورقية يوميًا واحدًا من أقوى الخطوات التي يمكنك اتخاذها للحفاظ على صحتك. من بين كل المجموعات الغذائية التي حللها فريق من الباحثين في جامعة هارفارد، اتضح أن الخضار الورقية داكنة الخضرة ترتبط بأفضل وقاية ضد الأمراض المزمنة الرئيسية، بما في ذلك خفض بنسبة 20 في المائة تقريبًا لكل من الأزمات القلبية والسكتات الدماغية لكل وجبة يومية إضافية .ب

الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن تشمل…ب

الخضار الورقية ذات اللون الأخضر الداكن تشمل الجرجير، وأوراق البنجر أو الشمندر، الكيل، وأوراق الخردل، والسبانخ، وأوراق اللفت، وغيرها.ب

الكيل والكوليسترول

لقد وجد الباحثون أن الكيل يساعد في السيطرة على مستويات الكوليسترول في الدم. في بحث  أجري على ثلاثين رجلا لديهم نسبة عالية من الكوليسترول لفترة أربعة أشهر انخفض مستوى الكولسترول السيئ لديهم بشكل كبير وتم تعزيز الكوليسترول الجيد.ب